Кулинарные посиделки. Делимся проверенными рецептами.

**xitrov** » 20 фев 2012, 01:05

Lana писал(а):
xitrov писал(а):Драники!!! Могу есть их кастрюлями!!!

тоже люблю драники, только давно не готовила (( а мама раньше часто жарила - ароматные, с золотистой корочкой, ммм...

о даааа, обычно внутри еще фарш или сосиски молочные

Lenka-penka писал(а):Мама приезжала, стряпала калдуны - типа варенники с начинкой мясногй фарш+капуста квашенная. В принципе ничего так, с голодухи можно, а мама от них балдеет.

Вот я варенники воспринимаю только с картошкой, не еще картошка с грибами внутри, а вот с капустой не понимаю, хотя на вкус и цвет...

**Lana** » 20 фев 2012, 09:34

Ма́сленица, сы́рная неде́ля (до реформы орфографии также часто масляница) — народный праздничный цикл, сохранившийся на Руси с языческих времён. Обряд связан с проводами зимы и встречей весны.

Масленица получила свое название от того, что в этот период времени — последнюю неделю перед Великим постом, разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы (сродни «жирному вторнику», см. раздел Аналоги Масленицы в др. странах). В православном (русском) церковном календаре, этот период называется Сырной седмицей, — неделя (седмица), следующая за мясопустной седмицей. В её продолжение Устав предписывает воздерживаться от мяса (но не прочих скоромных продуктов), причём обычный пост в среду и пятницу отменяется; в среду и пятницу Сырной седмицы не совершается литургия. В православной церкви считается, что смысл Сырной седмицы — примирение с ближними, прощение обид, подготовка к Великому посту — время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению.

Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост. Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы в России — блины и гулянья.

**Lana** » 20 фев 2012, 09:35

Понедельник — встреча
Начало Узкой Масленицы. Утром свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, вечером сами приходили к сватам в гости. Обговаривались время и место гуляний, определялся состав гостей. К этому дню достраивались снежные горы, качели, балаганы. Начинали печь блины. Первый блин отдавался малоимущим на помин усопших. В понедельник из соломы, старой одежды и других подручных материалов сооружалось чучело Масленицы, которое насаживали на кол и возили в санях по улицам.

с использованием материалов

**Allegretto** » 21 фев 2012, 21:12

Я люблю готовить, и люблю, когда заглянешь в холодильник, а там море еды и, самое главное, есть из чего заморочиться по поводу вкусного ужина

**Lana** » 27 фев 2012, 17:39

Мы второй день картошку печем в духовке! Вкуснятина из детства! Це'лую, прямо в кожуре. Разрежешь на две половинки, посолишь, маслица сливочного кусочек расплавится - ммм!

:shk:

Дочку взяла на слабо - съест ли она целую плитку шоколада? Думала ограничится парочкой кусочков. А она... :shk:

Съела и довооольнаяяя - счастья полные... глаза!!!

**antonio** » 27 фев 2012, 23:04

Lana писал(а):Мы второй день картошку печем в духовке! Вкуснятина из детства! Це'лую, прямо в кожуре. Разрежешь на две половинки, посолишь, маслица сливочного кусочек расплавится - ммм!

Дочку взяла на слабо - съест ли она целую плитку шоколада? Думала ограничится парочкой кусочков. А она... Съела и довооольнаяяя - счастья полные... глаза!!!

Лана, у вас прямо "крошка-картошка" дома vo: